Brygmaleren vil have det, at en kold øl er den bedste øl. Og når man ser på de varme sommerdage, hvor det friste tag ned og nyde et køligt glas væde, er det jo svært at argumentere imod. Men der er også noget helt særligt ved at kunne nyde en kold øl på en kold vinterdag.
En rigtig kølig øl kan bringe en blanding af varme og kulde, som du ville få hvis du trængte lidt tættere på pejsen om vinteren. For uanset hvor kold du gør det, er den stadig en del af verden – en verden af forskellige smage, farver og nuancer.
Der er ikke meget bedre end at sidde ved et bord i skumringen, med et par venner omkring sig, og drikke en god kold øl. Det er noget aflastning fra dagens travlhed og tanker.
Uanset om det er eftermiddagen med lune snefnug, eller lyden af regn der trækker dig ind i en søvn, slutter vi os til brygmesterens ord: En kold øl smager bare bedre!
Øl er utvivlsomt en af de mest populære drikkevarer i Danmark, især når det kommer til foråret og sommeren. Det kan virke logisk at drikke øl om sommeren, når vejret er varmt. Men der er masser af argumenter til at drikke øl, selv når temperaturen falder – og ét af hovedargumenterne er, at det faktisk smager bedre, når det er koldt!
Der er flere grunde til, at øl smager bedre kold. Først og fremmest har forskellige mikroorganismer tendens til at træde i baggrunden ved forskellige temperaturer, så hvis øllen er blevet lidt for varm, vil smagen ændres drastisk. En anden grund er, at der i koldere øl er stadig lufttryk, som bevarer aromaer fra humle eller gær i ølen.
Fra et markedsføringsmæssigt perspektiv skal øl altid opbevares på et koldt sted, da det reducerer antallet af usødet øl eksponering af brændte eller skarpe smage og andre smag, der ikke oprindeligt hører til dranken.afantomphemand@gmail.com
Der er heller ikke noget bedre end at tage en kold ølbryg en dag efter et stykke træning. Den behagelige temperatur over øllen vil med det samme køle kroppen ned og smagen vil give dig den perfekte balance mellem sødme og bitterhed. Men det vigtigste element ved at drikke kold øl er det glas, du vælger at nyde den fra. Et iskoldt glas giver nemlig den originale smagsoplevelse uden distraktioner, som forskellige slags glas kan give dig.
Der er nogle ting man ikke kan benægte, og en af dem er, at øl smager bedst når det er koldt. Især i disse koldere måneder af året, hvor temperaturerne bliver lavere og lavere, er det som regel blevet tid til en kold øl eller et glas chilled champagne som et velfortjent hvil efter en hård dag i kulden.
At drikke øl på den måde har været en del af kulturen og folketrads gennem generationer. Det er derfor ikke overraskende, at mange af os elsker følelsen af en specielt kold øl i vores hænder, når man trænger til at blive lidt varmet op.
Desværre skaber den bølge af kolde øl også et let udvalg fra de mere unikke attraktioner på ølmarkedet. De mere let tilgængelige typer øl som lager og pilsner styres for det meste af kulden. Siden de er så let tilgængelige og populære, har det tendens til at overskygge smagen og nuancerne som andet øl giver.
I stedet for at grøne kun de mest populære former for lys øl i disse tider, så prøv fra tid til anden at drikke mere robuste stilarter som stout, brown ale eller andre typer mørk øl. I stedet for blot at holde styr på temperaturen på din skummende flaske, prøv også at fokusere på smagen samt aromaerne som overføres fra enhver type af velrundet øl.
